居家最爱的香辣虾怎么做？冬季香辣虾做法推荐

　　秋冬季节最是吃虾的好季节，那么有滋有味的香辣虾你喜欢吃吗?对于喜欢重口味的人来说，香辣虾当然是不可错过的美味!

　　用料主料

　　虾500克辅料黄瓜1/2根芹菜2根大葱1根藕1/2节调料酱油1汤匙姜6片蒜3颗花椒10克干辣椒20克椒盐10克白糖1茶匙植物油500克郫县豆瓣酱1汤匙用料小秘诀

　　起锅前加入家乐热炒鲜露

　　快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来

　　香辣虾的做法1.材料准备好

　　2.虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份

　　3.黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份

　　4.干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好

　　5.锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩

　　6.再把莲藕过过油

　　7.黄瓜也要过油

　　8.锅里留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫县豆瓣略炒出红油

　　9.加入炸好的虾，淋入酱油，翻炒均匀

　　10.再放入莲藕和黄瓜，翻炒均匀

　　11.撒入糖和椒盐粉翻炒均匀

　　12.最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出锅