牛奶蒸蛋做法 营养又健康的吃法

　　鲜奶蒸蛋一

　　材料

　　纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。

　　做法

　　1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

　　2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。

　　小诀窍

　　1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

　　2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。

　　鲜奶蒸蛋二

　　材料

　　鲜奶100g，全蛋1颗，糖8g，模型容器数个。

　　做法

　　1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。

　　2.将作法1的材料倒入模型容器中，重复至材料用毕。

　　3.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法1的模型容器，且注意盖子必须稍开不要密闭。

　　4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉，再放入冰箱冰至凉即可。