健脾补肾汤 简单一道美味汤就可以了

　　食材用料

　　带骨羊腿肉1000g、萝卜1个、山药1根、葱、姜、八角、盐植物油。

　　做法

　　1.将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。

　　2.萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。

　　3.炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。

　　4.转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。

　　5.大火烧开后转中小火炖约2个小时。

　　6.待汤汁变白，加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。

　　菜谱小贴士

　　炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳。

　　萝卜羊肉汤三

　　健康功效

　　味精

　　升压、富含蛋白质、富含钠。

　　八角

　　理气、止痛、温阳。

　　食材用料

　　羊腿肉适量、白萝卜适量、香葱适量、香菜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒面适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、鸡精适量、味精适量、八角适量、干辣椒适量、豆腐乳适量。

　　做法

　　1.把白萝卜洗净切成块。

　　2.把香葱、香菜切碎。

　　3.把羊腿肉切成块。

　　4.锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。

　　5.砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。

　　6.小火煨炖羊腿肉。

　　7.待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。

　　8.羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。

　　9.取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。

　　10.最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。