心里美萝卜功效 吃它可以防癌抗癌

　　冬季不仅吃白萝卜，还有心里美萝卜，可以拌菜，口感清脆，吃起来甜而不辣，那心里美萝卜有什么做法？心里美的功效有哪些？

　　心里美萝卜的功效与作用

　　1.有助于减肥

　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　2.防癌抗癌

　　萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　3.软化血管

　　萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　心里美萝卜的营养价值

　　心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。

　　另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。

　　心里美萝卜的选购

　　心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳。

　　心里美萝卜的做法一

　　材料

　　心里美萝卜一个、盐适量、味精、酱油、鸡精适量、葱、大蒜、豆瓣酱、香油、鸡蛋、糖适量。

　　做法

　　1.去菜场买一个心里美萝卜，不要太小也不要太大的那种，但一定要是新鲜的，回家之后拿清水洗干净。

　　2.心里美萝卜切滚刀小块。

　　3.加盐、味精、辣椒油、糖、拌开装盘。