麻糖做法 在家也能做出美味的甜

　　麻糖是童年的回味，现在市面也是为了回忆卖起了麻糖，宝宝想吃，但为了健康，在家也能做出美味滋补的麻糖，不需要任何添加剂，做法简单，一起跟小编来做美食吧。

　　做法一

　　材料

　　黑芝麻270克，麦芽糖80克，白糖40克，水20克。

　　做法

　　1.黑芝麻烤熟，100度预热

　　2.白糖加水小火煮，然后再倒入麦芽糖，煮至锅铲滴落成大片状，关火，然后倒入黑芝麻，搅拌均匀，模具中抹油。

　　3.倒入黑芝麻糖，然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实。

　　4.放凉后脱模，切成片状即可。

　　做法二

　　材料

　　杏仁，花生，芝麻，白糖，麦芽糖，菜油。

　　做法

　　1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。

　　2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解。

　　3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌匀。

　　4、趁热将翻炒均匀的杏仁糖倒在纸上，用手将糖团压实，再用擀面杖擀薄。

　　5、等杏仁糖稍冷却变温热时，用刀切块（此时糖还没完全变硬，切块后平摊在纸上以免粘连），等完全冷却后就可以食用了。

　　小技巧

　　1、如没有烤箱，可以用小火将花生杏仁等用锅炒出香味。

　　2、花生和杏仁务必用刀切碎，建议不要用blender， 没法控制颗粒粗细以免成粉状。

　　3、糖在热油中溶解的时间有点长，请耐心等待并搅拌。

　　4、糖团出锅后压紧实再擀，不然糖中间有空隙，冷后易碎，另外压糖团时，会很烫，可戴隔热手套。

　　5、杏仁糖在温热稍凉时切块最合适，太热易粘刀，太冷不易切。