吃蒜防癌 春季多吃白色食物益于远离疾病

　　最近没有雨水降临，细菌与病毒十分猖狂，身边好多朋友，都有呼吸道不适，合理的饮食就能预防疾病，你知道吗？日常生活中有很多食物，尤其是白色食物，多吃不生产，不是梦哦，想知道就一起来看看是哪些白色食物吧。

　　白色食物有防癌抗癌

　　1、土豆

　　在“瘦身当道”的今天，人们常常对白色食物，尤其是土豆敬而远之。其实，如果烹调得当，吃土豆不仅能减肥，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用。

　　众所周知，钾元素可以预防高血压和中风，而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的钾和纤维素。例如，一个中等大小的土豆只有163卡路里，但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外，土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。

　　2、大蒜

　　人们对于大蒜的印象一直都很好，知道它有着很好的功效，能够有助于人们抵抗感冒和流感的侵袭，帮助人们增强免疫力。有专家表示，如果将大蒜拍碎，并在室温下放一会再吃，营养价值会更高。

　　3、白蘑菇

　　白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道--鲜味，是很好的“美味补给”.它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还有抗癌的功效。

　　4、花椰菜

　　在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含--硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。

　　5、洋葱

　　切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗炎物质--槲皮素。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。