茄子功效 立秋吃茄子美食治肾病

　　茄子的吃法

　　茄子的创意吃法

　　主料

　　茄子、油、盐、蒜、葱、姜、酱油、陈醋、料酒、糖、水淀粉。

　　做法

　　1、准备食材。

　　2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。

　　3、茄子切成滚分块。

　　4、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

　　5、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

　　6、锅中油烧热，加入茄子炸。

　　7、炸至茄子略软捞出。

　　8、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

　　9、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。

　　10、加入调好的碗汁大火烧开。

　　11、将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

　　12、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。

　　小贴士

　　1、茄子切好后放入淡盐水中，可防止氧化。

　　2、经过淡盐水泡的茄子，油炸时不吸油。

　　总结：通过文中的介绍，相信大家对于茄子有什么样的功效已经都知道了，才知道原来茄子竟有这么多的功效，它的营养价值这么高，赶快吃起来吧，文中有茄子的吃法，一起参考下吧。