导读:荸荠也叫做马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等名字,是一种非常美味可口的食物,既可做成美食食用,也可作为水果生吃,营养价值很高,具有祛痰的效果,对肺炎发热也.
荸荠也叫做马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等名字,是一种非常美味可口的食物,既可做成美食食用,也可作为水果生吃,营养价值很高,具有祛痰的效果,对肺炎发热也有很好的缓解作用,下面我们一起来深入的了解荸荠吧。
1、营养成分
荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、灰分、 钙、磷、铁等营养成分,和少量的胡萝卜素和维生素C。
2、营养价值
荸荠属寒性食物,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效,还可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,荸荠中还含有其中抗菌的物质,也具有明显的防癌抗癌作用,还具有降低血压的功效。
3、食用禁忌
荸荠属于生冷食物,对于脾胃虚寒、大便溏泄和有血瘀的人不适合食用;荸荠对老人虽然好处多多,但吃的果断会导致气急攻心;荸荠最好不要生吃,其中的姜片虫会进入人体,造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿等病症;荸荠一定要去皮食用,因为皮上聚集了有害有毒的生物排泄物或寄生虫,对人体有害;糖尿病患者不宜多吃。
4、适宜人群
一般人皆可食用,对于有全身浮肿、小便不利或小便短少等症状的人食用,具有很好的治疗作用;烦热口渴,咽干燥痛,消化不良的人非常适合食用荸荠,能够有效的缓解这些症状;发烧是可多吃荸荠;对于癌症患者和湿热黄疸者食用,具有很好的辅助治疗效果。