导读:羊肉是温补食物,需要在冬季适当多吃些,要想吃肉不生火,那就先了解它的食用禁忌?下面为大家介绍一下羊肉搭配食物,想知道如何吃最营养吗?
羊肉是温补食物,需要在冬季适当多吃些,要想吃肉不生火,那就先了解它的食用禁忌?下面为大家介绍一下羊肉搭配食物,想知道如何吃最营养吗?
羊肉
《本草纲目》中记载“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤”,称其为补元阳益血气的温热补品。而且羊肉中含有一种叫“肉碱”的物质,它是天然的水溶性维生素,存在于肉类食物中,经科学研究发现,肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。羊肉的脂肪融点高,也就是说羊肉脂肪由固体转化为液体所需的温度比较高,较其它肉类脂肪更不易被身体吸收,也就不易造成肥胖。
当归
关于当归,还有一个传说故事呢!从前有个青年上山采药,走后多年不见回来。妻子因思念丈夫而抑郁成疾,得了气血亏损的妇科病。丈夫回来后,她哭诉道:“三年当归你不归,片纸只字也不回”.丈夫非常懊悔,遂把采集的草药拿去给妻子治病,竟然治好了她的病。从此人们知道了这种具有补血、活血、调经、止痛功效的草药。为吸取“当归不归”的教训,后人便把它叫做“当归”.
生姜
生姜有散寒解表、和胃止呕、温经止痛之功效。
当归生姜羊肉汤的做法
羊肉250g切块,当归30g,生姜15g.加水煎至羊肉烂即可食用。此汤羊肉温中补虚,当归补血、缓急止痛,生姜温中健胃。
但要注意哦!如果正在牙痛、咽痛、便秘、痰黄、扁桃腺发炎等,一定要忌食羊肉。
冬吃羊肉养生功效最佳
羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物,那么,冬天吃羊肉有什么好处呢?
增强免疫力羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
补血冬天的时候,血液循环比较缓慢,这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环,加速新陈代谢。
补气气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
暖胃羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
健脾脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
理气气不顺者,如经常咳嗽的人,因为体内湿气重,所以要多吃些羊肉让气顺畅,心情舒畅。
暖身冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
防癌抗癌研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
冬季吃羊肉有哪些好处?
1、冬季吃羊肉补肾
羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补血
冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。
4、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
7、冬季吃羊肉理气
气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
8、冬季吃羊肉暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
羊肉不能和什么一起吃?
吃羊肉时,要注意和羊肉忌吃的食物,以免对健康造成危害。
1、羊肉避免和南瓜同吃
易发生脚气,甚至感到胸闷腹胀,有消化不良之感。
2、吃羊肉千万别喝茶
容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶。
3、羊肉不能和醋一起吃
吃醋最适合和寒性食物搭配,但是羊肉却截然相反,属于热性食物,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能与柚柑一起吃
羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。
5、羊肉不能与栗子一起吃
羊肉和栗子都不属于易消化的食物,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。
总结:看完文章是不是了解了吃羊肉禁忌,不要错误搭配,导致疾病患病哦。