吃苦瓜可以降低血糖吗

　　3、苦瓜的营养分析

　　苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。

　　（二）苦瓜的食用方法

　　1、醋泡苦瓜 如果有高血压和糖尿病并发的人，吃醋泡苦瓜很合适。不吃苦瓜怎么降血糖啊。醋主要降血脂和血压。上边不是说了吗，高血压和糖尿病两种病都同时有的人，很适合吃醋泡苦瓜。苦瓜还可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

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