野菊花食用方法 家菊与野菊的区别

　　菊花的用处有很多，可以根据自己的要求随意选择食用，那您知道野菊花的功效是什么吗？跟家菊相比，哪个会更好一些呢？

　　野菊花的功效

　　抗菌

　　野菊花对对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用；对溶血性链球菌、大肠杆菌等也有抑制作用，对白喉杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌均有不同程度的抑制作用。

　　抗病毒

　　野菊花对对流行性感冒病毒在体外有抑制作用。

　　清热解毒

　　野菊花清热去火，在清热解毒方面，野菊花较黄菊花的药力为强，常用于流感，上呼吸道、眼、咽喉之急性感染和发热，为病毒感染、细菌感染或混合感染，以及皮肤之感染性红肿。

　　抗氧化

　　野菊花对超氧阴离子自由基有明显的清除作用。

　　降压作用

　　野菊花能够降低血压，但是它的降压机理不是降低心输出量或阻滞交感神经节，也不是通过迷走神经反射机制，而是通过抗肾上腺素和扩张外周血管，以及可能还和抑制血管运动中枢有关。

　　预防感冒

　　合理使用野菊花，可以预防感冒，减少感冒的几率。

　　治疗呼吸道炎症等

　　科学实验研究表明，治疗急性扁桃体炎和其他急性炎症（包括气管炎、肺炎、子宫内膜炎、附件炎、齿龈感染等）共81例，治愈率占49.4%，有效率为95%

　　野菊花的功效原来有那么多，我们一直常用的功效就是名目，但是除了名目之外还有很多其他的用法我们需要了解了，希望能帮助我们更好的使用。

　　野菊花的食用方法

　　野菊花的食用方法那么多，我们一定要了解清楚了，以上给我们介绍了那么多的用法。食用的机智也很高的，我们需要注意的。

　　蒜茸野菊花

　　材料：野菊花250克，大蒜（白皮）20克，味精1克，盐2克，香油5克，白砂糖3克。

　　做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。 吃什么美容

　　养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。

　　野菊花炒肉片

　　材料：野菊花300克，猪肉（肥瘦）450克，黄酒5克，盐5克，味精2克，酱油5克，大葱5克，姜3克 吃什么美容

　　做法

　　1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。

　　2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。

　　3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。

　　菊花豆根汤

　　材料：蒲公英90克，野菊花90克，北豆根90克，白砂糖25克

　　做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。

　　野菊花食用时要注意的禁忌

　　野菊花的使用也是有禁忌的。经常有胃疼的人，常肚子疼的人，中医叫做脾胃虚寒，中焦虚寒，对于这类患者野菊花就不能用了，总而言之没有热象的，尤其是有虚寒之象的，就不要用了。哪些症状属于热象的呢？四个字，红、肿、热、痛，有这四个字的就可以用野菊花，如果不红、不肿、不热、不痛，属阴证的千万不能用。

　　另外还有一点非常重要，那就是不宜久服。因为野菊花和菊花不一样，它是我们的处方用药。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是伤胃脾的，病好了马上就要停。

　　总结：我们知道了野菊花除了药用价值还有那么多的食用价值，以上给我们介绍的野菊花知识希望能帮助到我们。