其貌不扬牛油果 饱含营养价值高

　　牛油果，也就是名贵的鳄梨，因外表看起来犹如鳄鱼皮一般而得此名，也正是鳄梨这一名字更能体现其高端大气上档次的身份与气场。牛油果算得上水果中的贵族，看起来外表不那么诱人却富含不可估量的营养。那么，牛油果的营养价值究竟是怎样的呢？下面让我们一起来看一看。

　　牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，故其又有“粮食水果”之称。牛油果子的水分不多，果肉呈黄绿色，肉质厚实，质地呈黄油状，味道像坚果，搅拌之后呈糊状，味道、外形都像动物油，也正因为如此，华人给它取名牛油果。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。