冬枣脆甜营养多 严寒季节送贴心

　　从物理角度而言，冬枣具有哪些营养价值呢？据悉，冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C 352mg/100g。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。其中，冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素c含量高达380～600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，中华猕猴桃的8倍，以往被认为富含维生素c的山楂也甘拜下风而维生素c补充剂所能提供的维生素c一般为60毫克。 冬枣可谓枣中极品。

　　孕妇可以吃冬枣吗？答案是肯定的。冬枣的营养丰富，有补中益气，养血安神之功效。果实也如上述所言含有较多的维生素A、E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，所以孕妇吃了冬枣，会有利于胎儿的生长与发育。当然，过犹不及，切不可多吃，因为吃多了容易涨肚子。但是患有孕期糖尿病的孕妇最好不吃冬枣。

　　因为冬枣并不是容易消化的食物，所以一般人吃多了，也会涨肚、引起腹泻等问题。甚者还有可能患结石。此外，市面上出现了一种“糖水冬枣”，乍食会觉得甘甜可口，但其实目前而言甜味剂一般使用的事糖精钠，没有任何营养价值，吃多了还会减少血小板，抑制血液再生，影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力。短时间内大量服用，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。而据卫生监督所的工作人员说，根据有关法令，用糖精和甜蜜素来浸泡鲜果是不允许的。所以这种冬枣应该避免食用。

　　既然冬枣好处如此之多，那么吃冬枣会上火吗？由于冬枣性平，不热不凉，所以正常情况下并不会不上火。