山药豆的功效与作用及食用方法

　　日常生活中有很多人喜欢吃山药豆，那么你了解山药豆的功效与作用吗？今天健康养生网的小编就和大家一起分享下山药豆的功效与作用及食用方法。

　　我们经常食用的山药究竟跟山药豆有没有联系呢？山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大。山药豆具有补肺益气、滋润血脉、健脾补虚等功效。

　　山药豆的功效与作用

　　山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

　　2、滋肾益精

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；