如何吃晚餐对健康最有益

　　古人生活节奏缓慢，能够做到“莫吃申后饭”，现代人忙忙碌碌，“莫吃申后饭”自然成为了可望而不可及的事。我们不可能做到古人那样的悠闲，但我们却可以改善自己晚餐的质量，养成良好的晚餐习惯。

　　1.晚餐少吃睡得香

　　晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐过饱易做恶梦。饱胀的胃可使胃、肝、胆、胰紧张活动，使相应的大脑细胞处于兴奋状态，而且可扩散至大脑皮质的其它部分，于是恶梦不断，睡眠质量下降。有专家建议，长期失眠、多梦的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐或许可以解除失眠、多梦的痛苦。

　　2.晚餐少吃利减肥

　　试验表明，每天早上一次摄入2删卡热量的食物，对体重影响不大，而晚上摄入同样的食物，体重就会明显增加。原因是夜晚人体迷走神经兴奋性高于白天，迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，从而使人发胖。

　　3.晚餐少吃防硬化

　　晚餐少吃，可以减少动脉硬化等疾病的发生。道理很简单，入睡后血流减慢，大量血脂容易沉积在血管壁，致使动脉硬化；又会刺激肝脏生成低密度和极低密度脂蛋白，而这两种脂蛋白可促使胆固醇堆积于动脉壁。久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。此外，晚餐少吃还有助于防癌、防瘤、防夜间猝死等。

　　凡此种种足以说明，晚餐什么时候吃、应吃多少比吃什么更为重要。民间称“晚饭少一口，活到九十九”，这话是很有道理的。晚餐具体吃多少要依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。最佳状态是吃个半饱，这就是健康长寿的秘诀。

　　健康习惯小贴士

　　健康晚餐三要素：

　　1.早吃。 晚餐时间最好安排在晚上6点左右，8点以后除喝水外，最好不要再吃任何东西。

　　2.少吃。晚餐经常摄入过多能力，会引起血胆固醇增高，从而诱发动脉硬化和心脑血管疾病。

　　3.素吃。晚餐一定要偏素，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入，应以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜。