芹菜营养 全身宝吃通便又防癌

　　芹菜含有粗纤维成分，吃它可以降压、降糖还能防癌，是家里老人常吃的一道菜，吃它对人身体非常有益，但吃芹菜时，本身所有部位都吃吗？你有没有丢掉营养部分？下面跟小编一起来了解芹菜吧。

　　一、芹菜叶的营养及功效

　　科学研究显示，无论是维C、维B、钙、还是胡萝卜素、蛋白质，芹菜叶的含量都比芹菜茎要高出很多，甚至达到数十倍之多。将它丢弃，真是就是丢弃了大部分的芹菜营养。它的功效也是非常喜人。

　　1、降压

　　芹菜叶中的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。并且对各种原因引起的高血压都有效。

　　2、安神

　　如果总感到心烦气躁，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分，可以起到安神的作用。

　　3、补血

　　芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁质，对缺铁性贫血有很好的缓解作用。

　　4、补钙

　　芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

　　5、通便

　　芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可起到润肠通便的效果。

　　6、抗癌

　　芹菜叶里的有效成分还能抑制肠道内的癌细胞，因此有一定程度的抗癌作用。

　　7、利尿

　　芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防水肿，还能带走体内毒素。