鸡蛋清作用 女性吃它可美容延缓衰老

　　蛋清炒小蘑菇

　　材料

　　1.5个鸡蛋的蛋清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙。

　　2.小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用。

　　3.橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

　　注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

　　做法

　　1.鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。

　　2.不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

　　3.接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。

　　蛋清炖鲜奶

　　材料

　　蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升。

　　做法

　　1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。

　　2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。

　　小诀窍小贴士

　　1.蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。

　　2.夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。

　　总结：看到这文章，你是不对蛋清的作用与吃法又有进一步的了解了呢？平时做蛋糕用蛋黄的，蛋清不要浪费了，可以用来做奶或者炒菜，其实也不错的。