雪蛤的做法 三食方健脾养胃促消化

雪蛤的做法

雪蛤一向被认为是女性滋补的上品，较为知名的是它具有养颜的功效。由于它一年在雪地下冬眠100多天，独特的生长环境，严冬酷寒的自然环境造就了它极强的生命力。雪蛤本身的营养成分十分丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和动物多肽物质，所以雪蛤对年老体弱、久病虚赢也有良好的滋补作用。

雪蛤牛奶炖木瓜

原料：

木瓜一个、雪蛤膏、鲜奶一杯、枸杞、冰糖。

1雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。

4冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。

营养价值

木瓜：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

牛奶：牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

雪蛤：雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。