阿胶膏的做法 美味可口健康多

阿胶的食用方法

1牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

2膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破

碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

3炖烊服用

具体可分为下面三个步骤进行

将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;

取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;

将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。