吓人！吃鱼这部位等于吃砒霜

爱吃鱼的人有福利啦!接下来丹七健康网的小编要告诉大家怎样健康的吃鱼，让你既能享受到鱼肉的鲜美，同时又能获取鱼肉蕴含的丰富营养。

1、在购买鱼类的时候，尽量选择非食肉的鱼类和体型较小的鱼类，可以在一定程度上规避风险。

2、一是尽量买从江、溪等活水里抓来的鱼，整条买回后在清水里养一二天;二是杀鱼取头，一定要除尽鱼腮，并将鱼鳃部位洗净;三是最好将鱼头用清水浸泡半小时或简单煎烤一下，这样可以减少一部分脂肪，而脂肪最容易藏匿重金属和农药残留。

3、吃鱼头要炖熟透，可分解破坏一些有害化学物质，同时杀灭可能藏在鱼头中的寄生虫。

4、一些河涌、池塘钓上来的鱼，最好不要吃，这些鱼可能已经受到污染了!