老年人降脂食谱 春季降血脂食疗法

　　生活好了，人的饮食条件也跟着好了，饮食无规律无节制，好多老年人都会有血脂高疾病，为了健康，如何健康饮食才能控制血脂高呢？降血脂食疗法有哪些？老年人春季降血脂不要急，跟小编一起来学习降脂美食的做法吧。

　　降血脂食疗方案

　　茄子

　　紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P.维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

　　推荐菜肴--蒜香茄子

　　做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

　　芹菜

　　由意大利米兰的大学研究人员利用的芹菜中所含有的一种能够促进脂肪可以加速让脂肪进行快速地分解、消失的物质，可以让实验者通过吃芹菜能够促使起体重在1周之内减轻3600-4900克。

　　研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

　　推荐菜肴--凉拌芹菜

　　做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。

　　香菇

　　现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。