杏鲍菇食谱 春季吃它防癌养生

　　五、鲍汁杏鲍菇

　　用料

　　杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙。

　　1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片。

　　2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉。

　　3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料。

　　4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起。

　　5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟。

　　6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇。

　　7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花。

　　8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

　　总结：看到这篇文章，大家心想小小的杏鲍菇能防癌，简单的一盘菜，营养却这么高，还在等什么，赶做做来吃吧。