杏鲍菇食谱 春季吃它防癌养生

　　春季人体体抗力差，要想不生病，吃菌菇类食物，今天小编为大家推荐杏鲍菇做法，常吃可以防癌、提高免疫力，润肠胃等使用，它的做法有哪些？具体的跟小编一起来看看美食的做法大全吧。

　　一、培根炒杏鲍菇

　　用料

　　杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒（红，尖，干） 1个、花生油2汤匙。

　　1、蔬菜洗净，备好。

　　2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

　　3、葱切段，蒜和姜切片。

　　4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

　　5、放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。

　　6、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

　　7、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

　　二、杏鲍菇烧肉

　　用料

　　五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙。

　　1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

　　2、锅中加水，放五花肉焯水。

　　3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

　　4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

　　5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

　　6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

　　7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。