螃蟹吃法 在家自制美味螃蟹

　　海椒蒸螃蟹

　　材料

　　螃蟹500克，青尖椒100克，葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。

　　做法

　　1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻。

　　2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

　　食物相克

　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

　　香辣蟹

　　材料

　　肉蟹。

　　做法

　　1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。

　　2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

　　3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

　　泰式咖哩螃蟹

　　材料

　　螃蟹1斤，咖哩粉1/3匙，辣椒随意，洋葱丝1/2个，红油1大匙，高汤1/2杯。

　　做法

　　（1）螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。

　　（2）起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。

　　（3）加入高汤及咖哩粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。

　　总结：以上就是小编为大家提到的螃蟹美食做法，爱吃海鲜的朋友，可以在家做了，干净又超值喽。