冰菜做法 自带冰霜这类菜你会吃？

　　凉拌冰菜

　　主料

　　冰菜300克，香醋2大匙，盐适量，香油少许。

　　辅料

　　生抽2大匙，白糖1大匙，蒜5瓣，辣椒油少许。

　　做法

　　1、冰菜洗净，沥干水分。

　　2、掐成小段。

　　3、大蒜切成蒜末备用。

　　4、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁。

　　5、吃之前倒入碗汁拌匀即可。口感非常特别。

　　小窍门

　　盐要少放，因为冰菜本身具有咸味儿。

　　红酒醋拌冰草

　　主料

　　冰草250克。

　　辅料

　　红酒醋适量，橄榄油适量，杏仁适量。

　　做法

　　冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。

　　浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分。

　　把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁。

　　倒入适量的红酒醋。

　　倒入适量的橄榄油。

　　拌匀即可开动。

　　小窍门

　　杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。

　　总结：冰菜的内容就介绍到这了，感兴趣的朋友，可以一试哦，从新改善一下味口。