茶泡饭吃出不一样美味佳肴

　　茶泡饭是解决家里剩菜而推衍出来的，平时简单的一道菜，吃出了健康与回味，一直想着这味道，今天小编就把这道菜肴推荐给大家，一起来看看吧。

　　茶泡饭的做法

　　茶泡饭

　　原料

　　煎鸡肉、白饭、乌龙茶包、咸梅干、海苔葱花。

　　做法

　　1、将鸡肉切块码在白饭上放上咸梅干，撒上海苔和葱花。

　　2、沏一杯热茶，水一定要够热（或者天气太热也可以用冰箱里冻的冰茶）。

　　3、茶倒入饭中。

　　提示

　　茶泡饭的米饭和茶都有讲究，饭不能太软黏在一起，需要粒粒分明，也不能用刚煮出来的饭，放凉一些比较好；茶的话通常是煎茶、玄米茶或者昆布茶，讲究的话还会兑上一些清爽的高汤。选好一点的茶、泡得浓一些都能给茶泡饭加分。

　　三文鱼茶泡饭

　　材料

　　三文鱼，米饭，海苔，绿芥末，绿茶。

　　做法

　　第一步、片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿

　　第二步、把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。

　　第三步、泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。

　　第四步、把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。

　　山葵柴鱼茶泡饭

　　材料

　　煮熟白米饭，柴鱼片，酱油适量，山葵酱，煎茶，海苔丝适量。

　　做法

　　1.先将柴鱼片调少许酱油备用。

　　2.将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中，放上酱柴鱼，再放上点绿色山葵酱。撒点海苔丝。

　　3.将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中，不要冲到山葵柴鱼片。

　　梅子茶泡饭

　　茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。

　　材料

　　白饭70公克，青紫苏叶1片，白芝麻适量，海苔丝适量，梅干1粒，盐200㏄，酱油1/4小匙。

　　做法

　　1.青紫苏叶切丝备用。

　　2.将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。

　　3.将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。

　　总结：喜欢喝茶的朋友，不防做来尝尝茶泡饭味道如何，相信你会爱上这味道的。