导读:10、乳鸽银耳汤 乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。 【做法】 ①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。 ②银耳用
10、乳鸽银耳汤
乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。
【做法】
①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。
②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。
③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。
11、木瓜炖鱼头
【材料】:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干…
(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜…)
(1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味…
(2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。
(3)然后,猛火煮沸,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时…
12、木瓜花生大枣汤
【用料】木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
【作法】
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。