儿童饮食健康保健食谱

　　原料：麦冬30克，粳米100克，冰糖适量。

　　制作：

　　1、将麦冬洗净，放在沙锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。

　　2、锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。

　　特点：粥稠味甜，麦冬无异味。

　　小儿贫血食疗

　　一、鸡汁粥

　　鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。

　　原料：母鸡一只（约重1000克），粳米60克。

　　制作：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。

　　特点：粥鲜烂，鸡肉味浓。