得了高血脂饮食上注意哪些

　　1.限制食物性胆固醇的摄入

　　降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇，是防治动脉粥样硬化的关键。虽然体内的胆固醇不全来自食物，但是限制胆固醇的摄入是降低高胆固醇血症所必需的。

　　食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏，这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200~300mg,这就是每天胆固醇摄入的最高量。

　　2.限制脂肪的摄入

　　食用的脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，前者主要含饱和脂肪酸，摄入过多可升高胆固醇，应该严格限制，使其不超过每天总热量的7%.后者虽然是不饱和脂肪酸，但因其提供较高的热量，也应该适当限制，以每天不超过20~25g为宜。全部脂肪热量不超过摄入总热量的30%.

　　提倡科学的烹调方法，菜肴以蒸、煮和凉拌为主，炒菜少放油，尽量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。

得了高血脂饮食上注意哪些