吃动物肝脏有名目的功效

　　●烹调时要煮熟炒透

　　烹调时切忌“快炒急渗”,更不可为求鲜嫩而“下锅即起”.要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。

　　●不可与维生素C片同食

　　动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。

　　●少吃含饱和脂肪酸高的其他食物

　　吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。

　　可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。

　　●摄入应适量

　　以猪肝为例，每周食用两次，每次50~100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要。

　　结语：

　　在我们的生活里，很多时候一个好的眼睛都是很对我们有好处的，所以要好好的呵护自己的眼睛。今天和大家分享的内容，希望可以帮助大家明目。