有营养的冬笋怎么做好吃

　　木耳冬笋炒虾球的做法

　　原料：木耳、鲜虾、冬笋、油菜。

　　调料：葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、白酒、淀粉。

　　做法：

　　1、先将鲜虾去皮留尾，开边，取虾线，用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍。

　　2、水发木耳洗净，撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片。

　　3、 木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用。

　　4、锅内做油，煸香葱花、姜末、蒜末，下入鲜虾，炒熟，放盐鸡精调味，放入木耳、冬笋翻炒，最后放入油菜即可出锅。

　　香菇冬笋鲜肉饺的做法

　　原料：饺子皮、冬笋1小支约60克、干香菇5个、五花肉末400克、胡萝卜末1/4段约30克、鸡蛋1个、盐3-4克、料酒3克、清水20克。

　　做法：

　　1、将香菇泡发后切末备用;将胡萝卜切末备用;将冬笋绰水切末备用;

　　2、在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀;加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性;

　　3、加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开。

　　4、将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了。

　　5、包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用。

　　6、烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃拉!

　　注意事项

　　笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。尿路结石者、肾炎患者不宜多食。