猪肺怎么做好吃 猪肺的做法大全

　　清润猪肺汤

　　(1)准备猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

　　(2)猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;

　　(3)瘦肉洗净后飞水;

　　(4)其余材料清水洗净，无花果一开二;

　　(5)全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

　　菜干猪肺汤

　　(1)准备菜干一扎(约200克)猪肺1个，红萝卜1个，猪骨300克，干无花果8只，红枣5只。

　　(2)菜干用清水浸泡30-50分钟，红萝卜，猪骨洗干净切好。猪肺用水冲干净里面，挤出血水。

　　(3)锅内放水烧开，把整个猪肺放进去煮一下，捞起在水龙头下用清水冲洗切块。

　　(4)所有材料放汤煲内加水大火烧开，水开后撇去浮沫转小火煲两个半小时，放盐调味关火。