鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法

　　7.锅内倒油，油温5分热，倒入凤爪爆至金黄色。

　　8.捞起泡入冷水中一小时待鸡爪皮起皱为止。

　　9.锅内到一点油，先下入冰糖炒糖色后再加入八角，生姜片和大蒜片爆香。

　　10.之后倒入凤爪。

　　11.加入生抽调味，之后加入一点点开水翻炒均匀。

　　12.之后盛入碗中，加上豆豉，蒸锅大火30分钟后熄火。

　　红烧鸡爪的做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。

　　3.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。

　　5.倒入鸡爪翻炒片刻。

　　6.加入冰糖。

　　7.淋入料酒炒香。

　　8.再加入老抽和生抽翻炒上色。

　　9.加入适量的清水。

　　10.加盖大火煮开中小火焖至。

　　11.15分钟后加入盐。

　　12.再加入木耳开大火。

　　13.加入青红椒块。

　　14.加少许鸡精。

　　15.大火收汁汤浓关火。