鸭肉怎么做好吃 鸭肉的做法大全

　　鸭肉怎么做好吃呢？很多人回答：烤鸭!烤鸭是好吃，但是我们在家却做不了烤鸭，那我们爱吃鸭肉怎么办呢，今天健康养生网小编就给你带来了鸭肉的做法大全的四种食谱，很好吃的四种鸭肉食谱!

　　啤酒鸭的做法：

　　1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

　　2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。

　　3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

　　4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

　　5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

　　6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

　　7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

　　8.倒入老抽翻炒上色。

　　9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

　　10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

　　鸭肉冬瓜汤的做法：

　　1.冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块。

　　2.焯好的鸭肉备用。

　　3.葱花适量。

　　4.准备一块生姜。

　　5.将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时;冬瓜在炖至1.5小时后放入，喝汤时放盐即可。