怎样做出营养又美味的降脂魔芋呢

　　魔芋是低脂肪、低热量、高纤维的碱性食品，对于胆固醇高的人群来说，可以多食用魔芋，降低高血压、高血脂肪等作用，摩芋怎样做才好呢？接下来就跟小编学习它的做法吧。

　　魔芋烧肉

　　主料：新鲜的五花肉400g，魔芋200g，盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量。

　　步骤

　　1.首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。

　　2.锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。

　　3.锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。

　　4.再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。

　　小贴士

　　1、五花肉要先用清水焯水，水中加料酒有去腥的作用。

　　2、魔芋用之前要先清洗干净或是用开水汆烫一下。

　　3、五花肉先下锅煸炒出肥油来，做出的红烧肉不腻人。