西葫芦做法 家常做法美味又健康

　　西葫芦是日常餐桌常吃的一道美食，营养价值丰富，做菜鲜嫩，味道不错，常吃对人体有益，那你可知道日常做法有哪些？普通的做法吃出不一样的味道，下面一起来学习它的做法吧。

　　西葫芦香芹鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量。

　　做法

　　1.鸡蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊；

　　2.西葫芦去皮切丝（也可以擦成丝），香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。

　　3.饧20分钟（可免这步）。

　　4.平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。

　　小诀窍

　　面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。

　　蒜烧西葫芦

　　材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。

　　做法

　　1、西葫芦去瓤，切成条。

　　2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

　　3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

　　4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。