西葫芦做法 家常做法美味又健康

　　西葫芦烩番茄

　　材料：西葫芦一个，番茄2个。

　　做法

　　步骤1:蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

　　步骤2:锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

　　步骤3:热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

　　步骤4:倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

　　茄汁西葫芦

　　材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油。

　　做法

　　1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

　　2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切块，大蒜切片备用。

　　4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

　　小诀窍

　　1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

　　2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

　　3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

　　木耳鸡蛋炒西葫芦

　　材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块。

　　做法

　　1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用。

　　2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。小诀窍此菜做起来容易，吃起来清爽。

　　总结：文章中介绍了西葫芦的做法，相信大家都学会了，在秋季正吃它的时候，不防常吃些，益于身体健康。