祛燥美食 秋季滋阴润燥莲藕美食大集会

　　蜜汁玫瑰藕丸

　　材料

　　洞庭湖莲藕1000克，面粉15花生仁20克、芝麻20克、冬瓜糖20克、果仁20克、番茄酱30克，玫瑰糖50克、白糖200克、植物油1000克（实耗100克）。

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净，打成蓉，加入少许面粉调和成藕团。

　　2、将五仁制成玫瑰糖馅。将藕团包馅心，做成直径为3厘米的球形。

　　3、植物油烧热，下入藕丸，小火汆炸至色泽金黄捞出。

　　4、锅内放糖、清水、番茄酱、玫瑰糖汁熬成蜜汁，倒入藕丸，焖制片刻，使蜜汁渗透入味，出锅装盘即成。

　　小诀窍制作关键

　　注意莲藕的质地。

　　汆炸时掌握好油温。

　　冰镇桂花蜜汁嫩藕

　　材料

　　嫩藕（靠近藕尖的第一节最好）300克，糖桂花，蜂蜜适量。

　　做法

　　1、藕切片摆入盘中；

　　2、将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后，浇在藕上，入冰箱冷藏1小时食用。