东北酸菜饺子好吃停不下来

　　方法三

　　材料

　　面粉，猪肉馅，酸菜，葱花，姜末，盐。

　　做法

　　1.先和面，醒一会儿。

　　2.酸菜洗净、剁成细末，用水泡一泡挤干。

　　3.猪肉馅加入各种调料，搅好，最好覆上葱花、姜末。

　　4.把酸菜和到肉馅中，最后放盐。

　　5.分成小剂。

　　6.擀皮。

　　7.放入馅料。

　　8.中间和在一起，两边也捏在一起。

　　9.包好一个小饺子。

　　10.每一个都要馅大皮薄，掐褶均匀，大小一致。

　　11.烧开水，放入开水中；点三次凉水就好了。

　　方法四

　　材料

　　面粉，香菇，油菜，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。

　　做法

　　1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。

　　2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

　　3、将发好的香菇切成碎丁待用。

　　4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。

　　5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。

　　小诀窍

　　1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

　　2、没有笼布也可用于净的纱布。

　　3、一定要注意油菜不要挤太多汤，不然营养全跑了。