冬季喝什么汤暖身又营养？

　　喜欢喝汤的人太多了，在冬季都喜欢煲汤来喝，喝汤的好处很多，可以滋补身体、美容养颜，还能暖身祛寒，是冬季必喝的，那在冬季喝什么汤好？爱喝的朋友们一起来看看吧。

　　做法一

　　材料

　　冬笋1小块，豆腐1/4盒，干木耳5朵，鸡蛋1个，鲜虾5只，鲜贝6个，鲜鱿鱼头1个，香菜1根。

　　调料

　　米醋3汤匙（45ml），盐1茶匙（5克），糖1/2茶匙（3克），白胡椒1/2茶匙（3克），味精1/4茶匙（1克），水淀粉4汤匙（60ml），香油1/4茶匙（1ml）。

　　做法

　　1.将干木耳泡发后洗净，切成丝。冬笋切丝，北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。

　　2.把鲜虾去皮，去纱线后洗净，然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。

　　3.锅中倒入清水，大火煮开后，将冬笋，虾，鲜贝丝，鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。

　　4.将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好冬笋，虾，鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋，盐，糖，和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟。

　　5.此时，调入味精搅匀。改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌（顺时针或逆时针）。

　　6.汤变的粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火。临出锅时，再烹入一点点醋，和香油。最后撒上香菜。

　　做法二

　　主料

　　白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。

　　做法

　　1、首先就是要将白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。

　　2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水。

　　3、加完水之后在锅里放入贝丁煮，适当的煮一会之后能看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。

　　4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。

　　5、再煮至汤开两三分钟。

　　6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。

　　7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。