泡醋食物 常吃这样的食物春季不生病

　　5.醋泡洋葱

　　洋葱即可以生吃也可以简单的炒制，这里的醋泡洋葱，首先将洋葱洗净切丝，放在微波炉中加热2-3分钟，然后加入适量食醋搅拌即可食用，也可以在冰箱中存放一夜之后再食用。

　　洋葱里含有两种特殊物质，其一是槲皮素，其二是前列腺素A，经常食用醋泡洋葱可以防癌、防感冒、降三高和减肥。

　　6.醋泡姜

　　利用新鲜的生姜切成薄片，加入陈醋让醋满过生姜，最后放在冰箱中冷藏。古人讲早吃姜，胜吃参汤。并非晚上不能吃，而是晚上吃容易引起上火现象。

　　生姜具有健胃温中、散寒发汗和止吐的作用，适合风寒引起的头痛、咳嗽和头痛等现象。另外，生姜中还含有抑制癌细胞活性的物质。

　　7.醋泡葡萄干

　　葡萄具有诸多养生功效，其中含有的多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血脂等作用。而醋和葡萄干一同浸泡，其中的花青素和多种抗氧化物质更趋于稳定，可以更好的被人体吸收。

　　这里的使用的醋可以是陈醋、米醋，还可以选择果醋，果醋不仅口感好，更容易被接受。果醋本身也具有一定的养生功效。

　　8.醋泡大蒜

　　在每年新蒜上市的季节，取新鲜的大蒜除去外衣，和醋、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改变了大蒜辛辣燥热的性味，另一方面降低了醋对胃肠道的刺激。

　　每天适量吃大蒜可以预防感冒，同时其经过氧化产生的大蒜素具有抗菌、抗癌等养生作用。

　　9.醋泡花生

　　醋泡花生是再健康不过的搭配，醋可以促进消化、增加食欲，而花生具有“长寿果”的称呼，其在人体的消化吸收率高达90%.具有抗衰老、止血、降低胆固醇、促进骨骼发育和预防肿瘤的作用。

　　所以，醋泡花生也是不可多得的健康美食。