常吃菇类远离癌症

　　平菇的做法

　　平菇炒鸡蛋

　　材料

　　平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香。

　　做法

　　1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

　　2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

　　3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

　　4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

　　5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

　　番茄汁平菇鸡腿

　　材料

　　鸡腿6只，番茄2个，平菇200克，油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1.鸡腿洗净，番茄用料理机打成汁，平菇焯水洗净。

　　2.起锅热油爆香葱姜，翻炒鸡腿片刻。

　　3.放酱油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和1碗水小火闷烧30分钟。

　　4.鸡腿能用筷子戳通即大火收汤，放盐和鸡精调味即可。

　　说到菇类食物，相信你可以想到很多不同种类的食物。其实，不同的菇类食物，营养也是不同的。然而，为了可以更充分的获取不同菇类的营养就要有不同的烹饪方法。在这里来为大家一一介绍。