常吃菇类是抗癌好手

　　菌菇的种类太多了，平时常吃的一种平菇，就是防癌高手，做好预防疾病工作，不防多吃些菌菇类食物，下面就来看看哪种常吃菇类？

　　一、平菇的营养价值

　　这里说到的能够帮助人们抗癌的菌类食物就是平菇了，作为生活中最常见的一种菌类食物，平菇是一种物美价廉的食材，不仅口味鲜美，而且有很好的保健功效

　　就营养价值来说，在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够有效的补充身体需要。以其中的蛋白质来说，是鸡蛋的两倍之多。不少人会说吃平菇的时候，会有一种非常鲜美的味觉感受，其实这是因为氨基酸不断的刺激人们味觉器官产生的一种感觉，其中氨基酸的含量比大豆、牛奶还要多。

　　除了上面的几种营养素外，在平菇中还有大量的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等，对于保健身体非常有帮助。

　　而就药用价值来说，平菇属于性温、味甘的食物，能够驱风散寒、舒经活络，对于常见的腰腿酸痛、手足麻木、经络不通有一定的防治作用，食用平菇能够很好的增强身体的免疫力，对于保健身体好处极多。

　　二、食用平菇的好处

　　既然平菇的营养价值、药用价值都如此丰富，那么食用平菇的好处有哪些呢？

　　1、预防癌症

　　在食用平菇的时候，能够吸收其中的纤维素、核黄素、β-葡聚糖、维生素等物质，这些物质对于保健身体有非常好的帮助。

　　而就抗癌的功效来说，是因为其中的β-葡聚糖，这种物质能够很好的促进身体的免疫系统，能够有效的预防癌症的发生。

　　另外，在食用平菇的时候，还能够吸收其中的硒元素、多糖体，这些物质对于肿瘤细胞有很好的抑制作用，具有较强的免疫能力。

　　2、预防高血压

　　在食用平菇的时候，能够有效的促进身体代谢的速率，对于脂肪代谢有非常好的帮助，能够不断的降低血液的胆固醇。

　　血液中胆固醇浓度被降低了，血液流动会显得更加通畅，血液代谢会更好，对于高血压、冠心病有一定的防治作用。