夏季适当吃辣椒能促进血液循环

　　剁辣椒

　　原料

　　红椒和青椒各10根、醋1升、水500毫升、大蒜2头、洋葱1个。

　　做法

　　1、把辣椒洗干净以后切成粗条，大蒜用刀拍碎，洋葱切成小条状。

　　2、准备好锅，倒入水，将切好的辣椒放进去，并把大蒜、洋葱、醋一起倒进锅里煮。

　　3、等到煮沸以后将火调小，继续煮六七分钟。

　　4、准备好一个有盖子的大瓶子，将瓶子用热水烫过后清洗干净。

　　5、把辣椒从锅里盛出来放进大瓶子里，辣椒汁以盖过辣椒不超过1厘米为好。

　　6、将瓶子用一层内盖一层外盖密封好。

　　7、把罐头放进一个大锅里，倒入水煮20分钟左右，水的量以盖过罐头为好。

　　8、取出罐头就可以吃了，注意每次的密封，一定要盖好盖子，而且要放在冰箱里冷藏。

　　自制蒜蓉辣椒酱

　　材料

　　辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。

　　做法

　　1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

　　2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

　　3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

　　4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

　　5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

　　6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

　　7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

　　总结：辣椒是刺激性食物，不能吃的朋友一定要忌口，肠胃没有问题的亲们，可以适当食用就可以了。