菱角功效 水果生物多吃可抗癌

　　菱角食用禁忌有哪些

　　菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。

　　菱角的吃法

　　盐水菱角

　　材料

　　菱角500，盐6克，姜2大片。

　　做法

　　1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。

　　2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

　　菱角烧肉

　　材料

　　菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。

　　做法

　　1.菱角掰壳。

　　2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

　　3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

　　4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

　　5.加入开水，小火炖约30分钟。

　　6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

　　菱角排骨汤

　　材料

　　生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许。

　　做法

　　1.玉米洗净切块状备用。

　　2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。

　　3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

　　4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。

　　总结：具有抗癌营养的食物，在食用时注意饮食搭配与禁忌，不要乱吃，多吃也无用的。