专家提示 多吃“三黑”少吃“三白”助你长寿[多图]

健康饮食是长寿的基础。根据专家的建议，在日常生活中可以多吃“三黑”，少吃“三白”，其实就是6种食物了。

“三黑”值得是香菇、黑米和黑木耳，这三种食物可以多吃；“三白”指的是食盐、白糖和动物脂肪。

1、香菇

香菇素有“山珍之王”的美誉，也是世界第二大食用菌。香菇富含脂肪酸，可降低血脂；麦角甾醇含量很高，可用来防止佝偻病；香菇含多糖（β～1，3葡聚糖）以及核糖核酸，可以增强细胞免疫力，具有抗癌作用；含有的6大酶类的40多种酶可以治疗人体酶缺乏症。

2、黑米

黑米富含锌、铜、锰等无机盐和花青素、胡萝卜素、叶绿素、强心苷以及维生素C等。现代医学证明黑米具有养气活血、养肝明目、滋阴补肾等功效，对治疗头昏、贫血和枯发等效果明显。

3、黑木耳

黑木耳生于腐木之上，是一种营养丰富的食用菌种。主要含量为蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、磷、钙、铁以及B族维生素（B1、B2）和烟酸，具有天然的抗凝血功效，对防治冠心病、动脉硬化、贫血等效果不错，不过建议每周吃2次即可。

4、食盐

食盐是人体必需品，但盐分摄入过量容易导致血管硬化、血压增高，继而增加肾脏负担，引发其他疾病。通常人体正常的盐分摄入为每日6g最佳。

5、白糖

糖类也是人体必需的营养物质，但糖分摄入过多容易导致动脉硬化、肥胖、糖尿病、高血压以及龋齿，因此不宜大量摄入食糖，尤其是蔗糖，也不应该空腹吃糖。

6、动物脂肪

动物脂肪是人体必需摄取的营养之一，但不可摄入过量。过量容易导致胆固醇增加，肥胖，并容易导致一些慢性病的发生。建议每天摄入量在25~30g之间，不妨多食用些植物油。