教你怎么做正宗教泡椒凤爪

　　3、原料：鸡爪子

　　4、配菜：洋葱一个，芹菜少许

　　四川泡椒凤爪做法步骤

　　1、挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉 也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

　　2、在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 让鸡爪更加入味，泡出来更加香

　　3、加入子弹头辣椒和花椒 白酒必不可少，准备一瓶白酒

　　4、把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间 所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

　　5、加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间