蜂蜜的作用与使用方法

　　因其含有的大量黄酮类物质，临床上，蜂胶对心血管疾病有着很好的作用。萜烯类化合物也是蜂胶重要的活性物质，具有双向调节血糖、降血压等作用。

　　说到黄酮类物质，不得不介绍蜂胶的鉴别方法：优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质；而据说，好的蜂胶在水中应呈是澄清的金黄色，这是珍贵的黄酮类物质（Flavonoid）的本色；此外，真正的蜂胶入口有很淡的苦味，下咽时出现的辛辣感越强，品质越高。需要注意的是，其实来源于不同树种的蜂胶，其成分和颜色有很大差别。

　　富含蜂胶的蜂巢被当作食品出售

　　蜂毒

　　被蜜蜂蜇过吗？不好受吧。那是因为针刺的同时，蜜蜂会从蜂针注射一种液体，其中所含的化学成分对于被针螫的生物会产生局部或全身的不良反应，因此我们称蜜蜂针刺所产生的液体为蜂毒。

　　当然蜜蜂付出的代价更为沉重。由于刺上的倒钩使得蜜蜂无法拔出自己的刺，连同部分内脏留在被蜇者的身上，自己也付出了生命。可以说蜜蜂蜇人是自杀式的攻击。

　　蜂毒对哺乳类动物的作用最强。健康人同时接受10次蜂蜇可引起局部反应；接受200~300只蜂蜇会引起中毒；短时间内蜇500次，可致人死亡。但是，大多数人能对蜂毒产生免疫力。譬如常受蜂蜇的蜂农，一旦产生免疫力，即使同时遭受数百只蜂蜇也不会发生任何中毒症状。

　　蜂毒治病，始于风湿病。根据出土的文物记载，古埃及、印度、罗马、和中国都曾经以蜂螫治疗风湿病。西方文艺复兴时期的文献也记载道，古希腊的盖伦（Galen）曾经用蜂螫治疗风湿病的案例。蜂螫疗法后来甚至还传入俄国，为历代沙皇所采用。