难以抗拒的美味腰果 诉说营养的秘密

　　经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。但需要注意的是，腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。所以腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

　　由此看来，腰果的营养价值相当丰盛、功效强大。无论是在菜肴中以腰果为主食、或添加几颗点缀，抑或是茶余饭后与友人小聚之时食几颗腰果，皆可谓美事一桩。