吃零食注意事项 零食的营养价值

　　许多人认为零食有害。其实从零食本身来说，应该是无害的，除非人为因素，如不卫生、污染或乱加添加剂等会对人体造成危害。如果说吃零食有害的话，那是因为我们自身贪食或过于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量过高，影响了正常的三餐进食，影响消化和吸收。因此，对零食应该采取科学的态度，既不大力提倡又不能禁止，要适时、适度、适量，即选择两餐之间吃零食，品种多样，控制总数。

　　吃零食时还要掌握下面的原则：

　　不要在接近正餐的时候吃零食

　　吃零食要讲究时间，不宜在饭前食用，以免影响正餐食欲。研究人员发现，在午饭两个半小时前吃些零食对食欲没有影响。

　　不在临睡觉前吃零食

　　睡觉之前吃零食，留在牙齿间的食物残渣不利于牙齿健康，容易引起龋齿，同时还会增加胃肠的负担，不利于食物的消化吸收，也不利于睡眠。

　　看电视时尤其注意控制吃零食的量

　　思考时大脑需要血液，看电视是一种脑力活动，看电视时过多摄入零食容易引起消化不良。看电视吃零食以少为宜，尤其是糖类、糕点类及饮料类零食。

　　注意营养含量

　　尽量少选含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰激凌、糖果、炸薯片以及某些膨化食品。这类食品多吃会造成热能过剩，脂肪在体内堆积，导致肥胖。

　　零食要注意搭配

　　选择零食还要注意搭配，最好既要有水果类、瓜类，也要有坚果、水产品类，这样才能全面平衡地获得营养。

　　几种常见零食的营养价值

　　果冻：吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养元素的吸收。不过，果冻中没有脂肪，并含有一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让人发胖，但是，不要指望用它来“增加营养”。

　　薯片：薯片不仅营养价值很低，还含有大量脂肪和热量，多吃会影响食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。

　　饼干：属于高脂肪、高热量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。